绿皮书里面吃的肯德基是什么(绿皮书 肯德基广告)

大多数中国人观看《绿皮书》是为了2019年奥斯卡的荣耀。

但看完之后，“吃炸鸡”的冲动早已超越了对电影本身情节的回忆。是的，两个男主在车里吃炸鸡的那场戏，味道好极了，隔着屏幕都能闻到。堪称自2007年《美食总动员》获得最佳动画长片奖以来，十多年来奥斯卡上最有味道的电影。

一个有趣的笑话是，肯德基这个名字听起来太像中国人的老朋友——肯德基了。确定不是肯德基的植入式广告？

其实，肯德基的英文全称是Kentucky Fried Chicken，直译过来就是肯德基炸鸡。至于为什么被译为“肯德基”，原因来自于上世纪中国的一条法律《——》，“中国企业不得以外国地名命名”。

从字面上看，植入式广告《绿皮书》已经不再投放了。但事实上，肯德基真的来自肯塔基州吗？

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为什么选择肯塔基州

/青海老乡在北京开兰州拉面/

看看肯德基爷爷——哈兰·桑德斯的简历：他在印第安纳州出生和长大。成年后，他来到堪萨斯州小石城，成为一名警长。这也是著名的肯德基“上校”称号的由来。不过，印第安纳州和堪萨斯州都是美国北部社会氛围相对平等的“自由州”，与奴隶州肯塔基州没有任何关系。

1955 年，第一家肯德基店在距肯塔基州数千英里之外的犹他州盐湖城开业。

这意味着青海化龙的老乡在北京开了第一家兰州拉面店……

为什么哈兰·山德士选择肯塔基州作为他的餐厅标签？这要从美国炸鸡的历史说起。

早在公元一世纪，埃及人就发明了用油作为导热介质来烹调肉类的方法。与以空气为介质的烤、以水为介质的煮、以蒸汽为介质的蒸相比，煎的方法显然可以赋予食物更酥脆的外皮，更具有脂肪的香气和更原始的质感。最重要的是，油炸食品比蒸食品的保质期更长，非常适合尼罗河和中东地区炎热的自然环境。很快，油炸随着贸易和战争开始广泛传播。

与此同时，鸡是人类最早的肉类来源之一，在印度北部和中国南部地区饲养。虽然秦汉时期，鸡肉的价格是猪肉、牛、羊、狗肉的六到八倍，但这丝毫不影响东方人对它的喜爱。它传播了很长的距离，最终来到了西方。

很快，鸡肉和油炸食品就走到了一起。油炸传到东方后，演变为印度式的各种香料炸鸡、中式的淀粉炸鸡，最后定居在日本，称为南蛮鸡、唐阳鸡。

鸡肉传入西方后，经历了更为复杂的变化，最终演变成了今天的西式面包糠炸鸡——，它结合了英式炸鱼薯条和法式烤鸡。食物兼具两全其美：鸡肉的肉质和嚼劲，以及炸鸡的酥脆。

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